见稽古的美食格斗日常番第十七章 爱丽丝VS黑木场凉
走研究所,三坐了辆十分豪华的。。。厢式货车,是的没错,就是厢式货车,为什么说豪华呢,因为里面装着各式各样端的料理器和仪器,简直就是辆流的级厨。
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车行驶了段时间,缓缓驶入了港,在了家看起十分平常的小餐馆门。
可能是时间还早,餐馆的门还挂着的牌子,但是丽丝车,直接无视了店门挂着的牌子,毫客气的推门走了去。
跟在面去的小森罗扫视了餐馆的环境,只能说马马虎虎,几个中年叔穿着店里的工作正在打扫卫生,只有个和丽丝差多的男孩正在厨里地忙碌着。
这时,丽丝步,把抓住了那个正在忙碌的男孩,丝毫管挣扎的男孩,招着手对薙切欧诺拉说:“,,就是,想让的跟班。绘里奈也已经有秘书了吗?也想个和差多年纪的跟班。”
男孩虽然奋抵抗,但是知为何始终没能逃脱丽丝的无铁手,只好无奈地咆哮:“松手,还准备晚的营业。”
听丽丝的,薙切欧诺拉手托脸,有些困扰的说:“这样,是没什么问题,但这件事还点头同意才行。”
旁的小森罗头黑线的看着事的发展,心里槽到:“(-w-;)们就问家的意见吗?而且们那种捡只宠回去养般语气是怎么回事?”
果其然,那个男孩听见以发飙了,吼:“(╯°Д°)╯︵┻━┻们擅自把事行去!可是这家店的主厨!谁当的跟班!给用个圆的离开的店。。。”
话还没说完,丽丝就打断了:“这样好了,们场料理对决吧,是输了就当的跟班,怎么样?”
“为什么和比!”
“怎么,难怕了?”
“哈?会怕?比就比,那谁当评审?”
结果丽丝指小森罗说:“就如何,看和们差多,相信应该会给客观的评价。”
男孩也无所谓,当即点头同意了,结果脸懵的小森罗就被两架着坐到了个座位。
丽丝说:“森罗桑,那么料理的题目就有决定了。”
森罗指了指自己:“唉??”
那男孩客气的答:“没错,就了,想吃什么就说吧。”
“emmmm让想想,们这里又是港,产富,们各份马赛鱼汤(注1)如何?”
男孩擅海鲜料理,自然没有异议,丽丝也点头表示同意。
定题目,两起走了厨,选择自己想的材料,选料完成,男孩留在厨开始了的料理,而丽丝则是端着材料,向门外的豪华货车走去。
看见丽丝,驾驶员心领神会的按了车的按钮,只见车厢缓缓打开,展了里面的各种料理设备。丽丝走货车,也开始了自己的料理。看这架似乎是早就准备用料理征那个男孩。
得说,两的料理方式可以说是完全相反的,男孩的料理方式犷直接,气十足,整个料理程中这个男孩始终没有止咆哮,差点让小森罗以为被隔的咆哮帝附了。
而丽丝的料理则沉着冷静的多,的料理程与其说是料理,倒如说是科学实验,各种仪器在丽丝手里运用自如,什么样的料理,就连小森罗也看。
时间分秒的去,两终于完成了们的作品。
最先完成的是男孩的料理,只见端着个托盘从厨里走了,将托盘放在了小森罗的面,托盘里放着3个容器,个碗里装着碗热腾腾,彤彤的海鲜浓汤,个盘子里成放着经煎烤烹炸各种方式理的石鱼、鲉鱼、鲂鱼、鲻鱼、鳗鱼、鮟鱇等数种同的鱼块。另外,男孩还很心的在旁边了篮烤面包。
通的汤和的鱼很就起了小森罗的食,小森罗迫及待的舀了勺汤里,顿时带着番茄和蒜味的鲜美味立刻充了腔。
接着,小森罗又品尝了些鱼,然用勺子将汤舀了放鱼的盘子里,搅匀有用附带的面包速蘸食。面包收了鱼汤仍能保持其脆度,的瞬间鱼鲜味伴随着面包屑同迸发,瞬间充盈中。
会,小森罗就消灭了男孩的料理。
对着那个男孩说:“的料理很好吃呢,汤鲜味美,鱼虽然都是马赛鱼汤常用的材料,但是在理鱼时用了各种最适们的手法,使得其美味倍增,而且在料理的程中使用的是般的蒜吧。”
男孩略显惊讶:“没想到竟然能吃的,用自制的蒜蓉椒酱代替蒜,这样但使得汤中的蒜更加浓郁,也增加了味的冲。”
就在这时,丽丝也端着自己的料理走了,和男孩的料理比起,丽丝的料理就科幻许多了。
同样是经理的鱼和烤面包,除此之外,丽丝端的是个盛着清澈的烧瓶,些烤的蒜以及几个滴管。
然递给了小森罗管:“,尝尝看吧,这是今天的得意之作。可以先吃这个鱼,然再用这个管喝这个瓶子里的汤,然再将汤和鱼混,用面包蘸食。”
小森罗按照丽丝的指示,先吃了鱼,鱼事先经煎烤,外里,多而又松。然小森罗又用管喝了汤,顿时惊讶的问:“这汤为什么会有如此浓的番茄味?明明汤里什么都没有。”
“哈哈,就知会这么问,为了保证汤的透明,用圆心分离机将番茄的行了分离,再用冰温浓机对行理,最再把它加入海鲜汤里,使的汤透明的同时番茄味也特别浓郁。”
森罗赞叹:“真是惊的创意,原的食材竟然消失的无影无踪了。”
接着,小森罗又将汤和鱼混,刚拿起面包,丽丝又打断了,然指着旁烤的蒜和滴管说:“在吃之请先将烤的蒜在烤得焦脆的面包反复,由于烤的面包片坚粝,而烤的蒜烂,因此能够易地磨成蒜蓉,可以据喜好自己调整蒜蓉的分量,旁的这些滴管是萃取同草的的华制作而成的特制橄榄油,每个滴管味各相同,在吃的途中可以据喜好滴几滴,这样可以让受到的味更加富。”
在丽丝地介绍,小森罗吃完了所有的料理。
接就是评判的时间了,只见小森罗闭着眼睛犹豫了会,最终,的手向了印有丽丝头像的牌子,缓缓的举了起。
“胜者——薙切丽丝!”
听这结果,丽丝得跳了起,而男孩瞬间就炸毛了:“为什么!的料理哪里比差了,给说清楚!”
小森罗说:“其实们料理的味都很,差距只有两点,那就是和层次。”
“和层次?”
“没错,的汤并没有将里面的番茄和蒜蓉取,虽然增加了味,但是忘记,这次的料理是汤,这样食客在喝的时候里难免会产生顺的颗粒,而丽丝的汤清澈透明,虽然味浓郁但是喝起意外的顺。”
“至于层次,的料理确实很好吃,但是第就十分浓郁的美味觉其实太重了,这让食客吃到最会产生丝厌倦,而丽丝的料理则是以清汤入,中途加入蒜蓉和同的草橄榄油,营造了富多的味觉享受,可以让食客会厌倦倦的直到喝完最最。”
听了小森罗的解释,方都是心,丽丝直接了个小姐似的三段笑:“喔嚯!嚯!嚯!赢了,从今天开始就是的跟班了,听话哦,乖!”
“哼,才呢,咱们再比次,次定会输!”
丽丝倒是很气:“可以哦,管几次,输的还是,现在已经到的营业时间了吧,次还会再拜访的。森罗桑,今天真是谢谢了,们走吧,会让司机到住的。”
“哈哈,哪里哪里,多亏了们,吃到了这么好吃的东西。”
边说着,两也没管正在咆哮的男孩,起走了餐馆。之,丽丝们顺将小森罗带到了榻的酒店。
别了薙切女,小森罗回到了自己的间。
注1:马赛鱼汤是f国料理中有名的汤品,和t国冬功汤,毛子国罗宋汤并称世界三名汤。
马赛鱼汤的历史已超2500年,据传是希腊带f国的,熬汤时至少选用三至五种海鱼,并辅以蒜、藏、韭葱、茴、欧芹等富有浓重地中海风的料。其味鲜美浓郁,由于是多种海鲜的浓复华,所以有着浓郁的海气息。
吃马赛鱼汤是种相当独特的西餐验,在点菜时用像通常吃西餐时那般分为菜、主菜,菜时,汤和鱼是分开的,实质分别充当了菜和主菜的作用。而且基本都有蒜蓉烤面包,连点主食的功夫都省了。
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